Jeg er bosat i København,
hvor jeg konstant er på jagt efter ny, lækker vegansk mad.
Jeg er især glad for raw food, da det er den type mad, jeg
finder mest tilfredsstillende og sanseligt stimulerende.
Personligt nærer jeg stor interesse for, hvordan en sundere
livsstil kan optimere både krop og psyke. Jeg var veganer i
et år før jeg opdagede raw food, og skiftet til mere frisk
og uforarbejdet mad gjorde en verden til forskel for mit
velvære. Det er nu 3,5 år siden, og jeg er, til stor
overraskelse (!), stadig i live og ved godt helbred. Jeg
skriver her om hvad jeg spiser, hvordan man laver lækker
mad og nemt kan indarbejde sundere spisevaner.
Med HotVegan.com har jeg langt om længe taget springet og forstærket min forpligtelse over for blogger-tilværelsen ved at starte mit eget site. Måske undrer I jer over, at det nu hedder hotvegan.com og ikke RawVeganCph længere. Grunden hertil er, at navnet HotVegan faktisk blev undfanget allerede for 3 år siden! Ja, det er enormt pinligt, men det er lige præcis så lang tid siden, at jeg først begyndte at tænke på, at vi manglede en hjemmeside om den slags her i Danmark. Navnet er ikke en selv-reference eller udtryk for min egen forfængelighed. Det er mere tænkt som et signal om, at det faktisk er smart og lækkert at være veganer på flere forskellige måder: man belaster ikke miljøet, man får en sundere krop, en renere samvittighed og.... man kommer i de fleste tilfælde, gennem en velovervejet kostplan og livsstil, til at se hamrende godt ud! :)
En sidste bemærkning: Det er uhyre vigtigt, at man som veganer ikke viderefører de negative stereotypier, der i nogle kredse er meget rigide og svære at udfordre, såsom at veganere er fejlernærede, anorektiske og fanatiske. Formålet med hjemmesiden er derfor at levere viden, erfaringer, sjove indslag, anmeldelser og tips om veganisme til alle dem, der ikke spiser som flertallet, men stadig ønsker at kunne indgå gnidningsfrit i verden udenfor køkkenet! Til de af jer, der er kødspisere, almindelige vegetarer eller andet: I er selvfølgelig mere end velkomne til at lade jer inspirere til at indarbejde en mere grøn livsstil uden at tage springet til at blive fuldtidsveganere.